US BEEF Greater Omaha

Ribeye, T – Bone, Flanksteak

DRY AGED

Porterhouse, T – Bone, Hochrippe, Ribeye
Tomahawk Day’s
Wagyu
Mangalitza
Dry Aged

GRILLSPEZIALITÄTEN

Hühnerfiletspieße, Souvlaki, Kotelett mariniert, Spare Ribs mariniert,
Hühneroberkeule ausgelöst, Cevapcici, Rindscevapcici, Triester Spiesse

ITALIENISCHE SPEZIALITÄTEN

Mangalitza Rohschinken, Wildschweinsalami, Saltufo,
Parma Schinken, San Daniele, Mailänder Salami,
Bresaola, Lardo, Guanciale
Falorni Salami –Grevigiano & Piccante, Cinghiale

FERTIGGERICHTE TIEFGEKÜHLT -30% – 30% -30%

Beuschel, Filetspitzen, Hascheehörnchen, Kaiserschmarren, Lasagne, Krautfleisch, Chili con Carne, Pikante Filetspitzen,
Schweinsbraten mit Saft, Gefüllte Paprika, Rindsgulasch,
Linsen mit Speck, Grenadiermarsch, Sauce Bolognese,
Krautfleckerl, Gulaschsaft Rind, Kalbsgulasch,
Geschmorte Lammstelze, Getrüffelte Rahmschinkenfleckerl, Erdäpfelgulasch, Schinkenfleckerl,
Rahmfisolen, Reisfleisch, Rahmiger Wirsing, Spargelrisotto, Rindsrouladen, Paprika Hendl, Sauerkraut mit Speck

FRISCH FÜR SIE GEKOCHT

Rotes Thai Curry, Erdäpfelgulasch, Rindsgulasch, Reisfleisch, Linsen mit Speck, Gefüllte Paprika, Schinkenfleckerl, Lasagne, Nockerl, Rahmfisolen, Getrüffelte Rahmschinkenfleckerl, Wurstknödel, Grammelknödel, Leberknödel,
Hühnersuppe & Rindsuppe

HAUSGEMACHTES

Trüffel – Kalbsleberstreichwurst im Glas,
Pastrami, Schinken Lauch Quiche, Bärlauchpesto,
Beef Tatare, Mangalitza Speck, Jiddische Leber, Würzspeck, Preiselbeerpastete, Tafelspitzaspik,
Kalbsjus, Wildjus, Lammjus

SALATE

Wurstsalat, Kartoffelsalat, Eisalat, Shrimpscocktail, Liptauer, Waldorfsalat

KÄSESPEZIALITÄTEN & BEGLEITER

Französischer Emmentaler, Tiroler Bergkäse, Parmesan, Manchego, Pecorino,
Taleggio, Old Amsterdam, Gorgonzola
Grüner Feigensenf, Orangen-, Aprikosensenf

BROT & GEBÄCK von HAUBIS

Waldviertler Krustenlaib, Italienisches Landbrot,
Sandwich, Kornwürzling, Bierweckerl, Wachauer

BROT & GEBÄCK von Öfferl

Handsemmel, Mohnflösserl, Salzstangerl, Weinbergspitz